第131章
她的古董羹店似乎已經成為了一個古代的網紅火鍋打卡點。
別的館子想學這個噱頭，可惜沒那個名氣終究是學不過去。
楚淑寶不知這些，覺得頗為新奇，趴在櫃臺邊上小聲對姜言意道：“經常有人來你店裡作詩嗎？那你在筆墨紙砚上的開支豈不是就得破費不少？”
姜言意笑眯眯小聲給她解釋：“名氣打響了，才能賺得更多。”
她指了指一旁牆上好幾冊手工裝訂的詩集，“這些都是之前來店裡吃了鍋子，興致上來作的詩，書行的掌櫃跟我商量，說想把這些詩印成書賣，不過還有幾位作詩的食客一直沒再遇見過，我無從徵得他們同意，便將此事擱淺了。”
這相當於是僅存於她店裡的孤本了，不少讀書人來店裡，都會借那些詩集去觀摩一番。
楚淑寶被姜言意說得興致大起，也拿了一冊詩集翻看，發現有的詩下面，還有人用小字回了一首，被詩主人發現了，不免又回贈一首，你來我往，頗有幾分以文會友的意思在裡面。
她感慨道：“阿意你可真聰明，我若是在詩集上留詩了，我也會隔三差五來看有沒有人給我回詩。”
姜言意正在賬簿上記賬，聞言，捏著毛筆道：“若是有才子佳人因為對詩成了一樁姻緣，來店裡留詩的客人隻怕會更多。”
這個時代對女子嚴苛，西州在塞外，約束女子的規矩還少些，南方的都城裡，越是大家閨秀越不自由，都講究一個大門不出二門不邁。
一個姑娘從小到大，見到的男子除了自家親戚，基本上沒幾個外男，甚至府上來了男客，還得避嫌不見。
在姻緣上，基本上都是聽從“父母之命媒妁之言”，甚至有的在洞房花燭夜才知道自己嫁的人長啥樣，其中是良緣的又能有幾對？更多的時候隻是女方忍氣吞聲，營造一個和諧美滿的假象罷了。
所以話本子裡，那些突破世俗禮教在一起的悽美愛情故事，總是格外受人青睞。
楚淑寶問：“阿意，你這店裡不是賣古董羹麼，你是怎麼想到弄這麼多東西的？”
姜言意道：“如果隻想做點小生意，隻考慮利錢就夠了。但若是想往大了做，就得做出自己的內核的東西來，讓別人即便是學，也隻能學得個畫虎不成反類犬。”
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“客人選擇一家館子的原因有很多，食物好吃也是最淺顯的理由，因為再好吃的東西，吃久了難免也會膩味，還得有別的東西，去引導食客做選擇，比如用餐環境、吃飯時可尋的樂子。”
她店裡目前除了老秀才說書，寫詩這些，姜言意還辦了一個投壺活動，若是全中的，可以免費送一盤姚廚子的拿手菜。有了彩頭，專門來這裡參加投壺遊戲的食客也多了起來。
楚淑寶是個會融會貫通的，幾乎是立馬就問道：“那我的胭脂，除了好用可以讓女客買，還能有什麼法子讓她們喜歡？”
姜言意想了想道：“名人效應或許有用。”
見楚淑寶似乎不太理解，姜言意解釋道：“你從京城那邊來的，你改天上個好看的妝容，說京城的某位公主或縣主畫的就是這個妝容，別人還能說不好看麼？若是問起你這個妝容是怎麼點的，你再說用的是什麼胭脂，什麼手法點妝，再真心實意誇一番這個胭脂有多好，可不就賣出去了？”
楚淑寶狂點頭，滿臉寫著欽佩，她感慨道：“還好阿意你不賣胭脂，不然我怕是得買得傾家蕩產。”
姜言意啼笑皆非。
處理完了賬上的事情，她拉著楚淑寶一起躲進了後院，商量胭脂櫃臺的布置，以及怎麼給女客們推銷。
等所有問題理得差不多，天也快黑了，店裡的食客都走完了，楊岫把那一牛車的雞都拎進了後院，等姜言意處置。
楚淑寶在房裡繼續寫她的開店策劃，姜言意則去廚房幫忙。
雖然饞無骨雞爪饞很久了，但姜言意還是沒有喪心病狂到把十幾隻雞一起宰了。
幾隻老母雞留著用來燉湯再好不過，反正她現在院子大，圈一塊地方出來，暫時讓它們多活一會兒還是做得到的。
姜言意挑了一隻大公雞，讓楊岫殺好去毛。
姚廚子見到殺好的大公雞，不由得也誇了句：“這隻雞養得好，煲湯喝補血益氣，再溫養不過了。”
姜言意道：“我打算炒著吃。”
姚廚子以為她是想做成幹鍋雞塊，搖頭道：“那可浪費了這麼好的雞。”
姜言意卻道：“這道菜的菜名就叫雞公煲，就得用公雞肉燒出來才好吃。”
說起來，這道菜還有一個故事，有個廚子用自己名字做前綴命名了這道菜，稱作“XX雞公煲”，因為他的名字跟山城地名一樣，外地人都以為雞公煲是山城名菜。
姜言意上輩子，就曾被大學室友靈魂發問過一次，室友說你作為一個山城人，火鍋都會做了怎麼不會做雞公煲？
姜言意當時還不知“XX雞公煲”不是本地菜，一聽這哪兒成啊，趕緊自學了雞公煲的做法，現在回想起來，好笑之餘，當真是恍若隔世了。
雞公煲最重要的兩步莫過於熬制老油和制醬料。
老油賊香，是用四種油和十幾種香料熬制而成的，這四類油便是植物香油、大油、牛油和雞油。
其餘三類油都好找，隻有牛油不容易買，市面上偶爾有賣牛油牛肉的，都是宰殺的老牛。也是因著經常在馬屠戶那裡買肉，關系熟了，馬屠戶那邊有貨源，才會提前給姜言意留一份。
熬老油時鍋裡下四種油，牛油是最後下的，燒至三成熱，就放入生姜、蔥頭和蒜瓣爆香，緊跟著下青花椒、茱萸炒出麻辣味，最後下各類香料，用不讓油溫高於五成熱的小火熬制半個時辰，把香料中的香味全都熬進油裡，比普通的鍛炒煎炸香了數倍。
醬料是用六成熱的香油爆香十餘種香料制成的，小火熬住小半個時辰後，下冰糖增鮮，同時淋上一勺黃酒增香。
斬切好的雞肉洗幹淨血水，先用料酒和生姜腌制去腥，在用熬制的醬料腌制兩刻鍾，這一步是為了讓雞肉腌制入味。
等雞肉腌制好了，鍋裡猛火燒熱老油，下雞塊翻炒斷生，再次放入茱萸、花椒、姜、蒜炒出香味，隨後再加入蓮藕、土豆、豆腐皮、冬筍、黑木耳、泡漲的方便面，撒上鹽和料酒炒出香味，最後淋上一勺高湯煲上半炷香的時間，一鍋掀開鍋蓋就香得流哈喇子的雞公煲就算是做成了。
姜言意找了個小砂鍋，盛了滿滿一砂鍋後放上幾段香菜，讓楊岫把這一砂鍋雞公煲給封朔送去。
考慮到這些雞是隔壁王府讓人送來的，楊岫半點怨言沒有地跑腿去了。
大抵是老油熬制得實在是香，都不用姜言意喊開飯，店裡的人全都圍在廚房門口等吃。
楚淑寶看到雞公煲裡也有方便面，一雙眼瞬間就亮了，開飯時，別人都是夾肉吃，隻有她，每一筷子都在精準無比地夾方便面吃。
楚言歸在楚家待太久反而會讓楚老夫人起疑心，姜言意前幾天就讓楚忠把楚言歸接回來，隻時常做些好吃的送到楚家去。
姜言意給楚言歸夾了一塊雞肉，見楚淑寶在狂吃方便面，給她也夾了一塊：“多吃點肉。”
楚淑寶嘴裡吸溜著泡面搖頭：“我覺得這一鍋裡最好吃的是方便面！”
跟中午煮在冒菜裡的方便面不同，這次的方便面是直接炒幹了的，濃油赤醬，本身又極容易入味，老油和各類食材的香味幾乎全匯進了方便面裡，簡直是整鍋雞公煲的精髓所在。
姜言意覺得好笑，楚淑寶喜歡，她也就隨她去了。
吃飯時不免又問起楚言歸的功課，如今封朔造反的消息已經傳得沸沸揚揚，池青作為封朔麾下的軍師，每天也是忙得不可開交，自然也沒多少時間指導楚言歸。
楚言歸性子執拗，但池青那張嘴，當真是毒得沒邊，他現在已經被池青磨光了不知所謂的狂氣，內斂了許多。
姜言意一問，他便如實道：“已經學完了《論語》，師兄說等師父得空過來考我，隻是不知師父什麼才有空，如今在看《中庸》。”
老秀才也吸溜起方便面，楚言歸是他看著成長起來的，還是頗有幾分自得，對姜言意道：“少爺天資聰慧，能這麼快學完《論語》已是難得。”
楚言歸被誇了，姜言意心中高興，豪邁道：“好好念書，明兒給你燉隻老母雞補身子！”
外邊臨時雞籠裡剩下的那些雞，從雞爪子到雞翅尖，姜言意都在盤算怎麼吃了。
封府。
陳國公雖然不願再問世事，但封朔反了，他能指點的還是會指點一二。
他的行蹤對外一直是保密的，畢竟當年用兩個死囚換下慕家兄弟，若不是他歸隱得早，怕是已經被政敵扒出此事彈劾入獄了。
他想找當年慕武侯死的真相，想掩蓋真相的人必然不會讓他得逞，甚至可能會在得知他行蹤後派人暗殺。
知道他真正身份的人自是越少越好。
因此他出現在封朔書房時，除了封朔和池青，屋內再沒有其他人。
“……皇帝那邊傳來消息，用惜嫔隻能換回楚家一人。”池青頗為頭疼地道：“楚昌平仗義，自是不肯隻換自己兒子一人活命，楚承茂也是個有種的，在兩軍陣前喊，讓楚昌平把他堂兄剛出世的兒子換出去。”
陸臨遠得以保命後，姜言惜放下了心中的大石頭，一門心思回京救姜尚書，得知要被當做人質送去皇帝那邊，似乎知道逃跑無望，倒也十分配合。
封朔看著布防輿圖，頭也沒抬，眼角眉梢全是冷峭：“皇帝那邊不是派了個細作過來救人麼，砍下那細作的手指給他送回去，隻說那是惜嫔的，且看他松不送口。”
此法倒不是真要把新帝瞞過去，而是威懾，讓他知道，自己派來的人已經落網了，下一次被砍的，或許就是姜言惜的手指。
池青感嘆道：“我以為是已經夠陰的了，沒想到你比我還陰。”
封朔給他一個眼神，他瞬間閉嘴，沒一會兒又對一旁優哉遊哉飲茶的陳國公道，“老頭兒，你好歹說句話啊。”
陳國公掀開眼皮睨了池青一眼：“你們這不說得挺好的麼，要老頭子我說什麼？”
池青被他氣得沒脾氣。
陳國公目光往封朔是輿圖上瞟了瞟，道：“拿下渝州也不是保住糧道的長久之計，在渝州下油的水路截糧草不是難事。”
封朔道：“西州苦寒，不是產糧之地，周邊郡縣也不富庶，若是強行徵糧，百姓怨聲載道是輕，餓死是大。為今之計，隻能盡力保住糧道。”
當然有更保險的方法，他可以帶著大軍遷回禹州，禹州毗鄰衡州，他有最強的軍隊和最富足的補給，再無人可撼動他。可這樣一來，西州沒了駐軍，幾乎是把整個北方門庭拱手讓人。
西州一旦失守，往南的三州二十七城，沒有哪支軍隊可以抵擋突厥進攻，到時候整個北境必然是屍橫遍野、血流漂橹。
他如今看似是反王中實力最雄厚的，可一旦糧道被劫，就跟被人掐住了咽喉一樣。
偏偏這是一個無解的死局，除非他甘背負千載罵名，棄整個北境不顧。
氣氛正凝重時，邢堯推門進來，說是隔壁姜記送了吃食過來。
哪怕有砂鍋蓋子捂著，但那香味還是已經飄了出來。
封朔看公文看得疲乏，便讓邢堯擺筷布膳。
陳國公第一個動筷，夾起一塊肉就趕緊往嘴裡送，被腌制入味了再爆炒的雞肉濃香滑嫩，味道醇厚，他嘖嘖稱贊：“這雞肉真香！”
